Torta marmorizzata integrale all’olio evo

Torta marmorizzata

Nonostante stia cercando si stare a stecchetto, farò un’eccezione al mattino con una fetta (sottile) di questa torta al posto delle fette biscottate e marmellata. Non pretenderete che stia lontano dal forno per più di un mese?!

Con questa ricetta, che è la mia versione integrale del ciambellone sofficissimo di Ady Melles, ho cercato di limitare i danni! Grazie a chi me l’ha fatta conoscere 😉

  • Difficoltà: facile
  • Preparazione: 20′
  • Cottura: 40′

Ingredienti:

  • 3 uova intere
  • 250 gr di farina integrale
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 130 gr di olio evo
  • 130 gr di acqua
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaio di rum
  • 2 cucchiai di cacao amaro

Con un robot da cucina (o fruste elettriche) ho montato le uova con lo zucchero.

Torta marmorizzata_La Gustona 1

Ho aggiunto a filo l’olio evo, l’acqua e il rum. Di seguito la farina setacciata e infine il lievito.

Torta marmorizzata_La Gustona 2

Ho versato 3/4 del composto nello stampo e ho mescolato il resto dell’impasto con il cacao.

Torta marmorizzata_La Gustona 3

Ho versato l’impasto al cacao sul precedente in maniera disordinata

Torta marmorizzata_La Gustona 4

Con l’aiuto di un coltello ho disegnato una spirale partendo dal centro.

Ho cotto in forno preriscaldato a 180° per 40′ e ho lasciato raffreddare in forno per altri 10′

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