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Filetto di platessa in crosta con Samsung Smart Oven

Filetto di platessa in crosta con Samsung Smart Oven

Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di platessa 4 cucchiai colmi di pangrattato olio evo 1 limone prezzemolo tritato rosmarino sale/pepe In una ciotola mescolate il pangrattato con il succo di un limone, olio evo, prezzemolo tritato, rosmarino. Salate e pepate il composto. Disponete i filetti di platessa sul piatto doratore del forno Samsung Smart […]

Riso di pasta con Chef Davide Oldani

Riso di pasta con Chef Davide Oldani

Finalmente trovo un po’ di tempo per parlarvi di questo bellissimo evento che si è tenuto qualche settimana fa a Vercelli nell’accogliente scuola di cucina Di-Lab. Protagonisti della giornata lo Chef Davide Oldani, alcune food blogger, la wedding planner Barbara Pederzini e il Riso di Pasta Viazzo: un pasta di riso, 100% paraboloid, senza glutine, senza conservanti […]

Gazpacho e mozzarelline

Gazpacho e mozzarelline

Scrivo, cancello, riscrivo, ricancello… come se fosse il mio primo post…. e in effetti di tempo ne è passato, mi sento proprio arrugginita nello scrivere e nel cucinare. A me il blog è mancato e forse un po’ anche a voi perché in tanti (tutti) mi avete chiesto il motivo di questa parentesi. Ammetto che guardare […]

Pollo in salsa di soia con mandorle, verdure croccanti e riso venere

Pollo in salsa di soia con mandorle, verdure croccanti e riso venere

Questa ricetta risale a un po’ di tempo fa ma la ripropongo volentieri ogni volta che sono a stecchetto!! Difficoltà: facile Preparazione: 30′ Ingredienti per due persone: 1/2 petto di pollo intero 1 scorza di un limone grattugiata un cucchiaio di miele 3 cucchiai di salsa di soia zenzero in polvere mandorle tritate 1 zucchina […]

Rigatoni con cime di rapa e gamberoni

Rigatoni con cime di rapa e gamberoni

Ancora eccitata per l’esperienza a Radio Deejay, do’ il benvenuto a tutti i miei nuovi sostenitori e vi racconto questa nuova ricetta preparata domenica a pranzo. Grazie di cuore! Difficoltà: facile Preparazione: 45′ Ingredienti per 2 persone 500 gr di cime di rapa (circa 200 gr pulite) 180 gr di rigatoni 6-8 gamberoni freschi 1 spicchio d’aglio […]

Risotto light alla birra con zucca e radicchio

Risotto light alla birra con zucca e radicchio

Per le serie “nonostante la dieta non è necessario rinunciare al gusto e al sapore” ecco la mia versione light del risotto alla zucca senza burro, senza brodo (ma potete utilizzare un brodo vegetale) e con poco formaggio. Per la mantecatura (grandi chef tappatevi le orecchie) ho usato l’olio extravergine di oliva invece del burro. […]