Finger food

Bocconcini di pollo in foglie di limone cotti al vapore

Bocconcini di pollo in foglie di limone cotti al vapore

Tornare in Sicilia mi fa sempre bene e mi ha fatto particolarmente bene questa volta, lontana dalla mia terra da quasi un anno. La gravidanza, il cantiere di casa, il trasloco e la nascita della “piccilidda” mi hanno purtroppo tenuta lontana ma, come ogni cosa a lungo desiderata, il viaggio è stato particolarmente emozionante. Soprattutto […]

Bicchierini con crema di cachi

Bicchierini con crema di cachi

A chi non è mai capitato di avere ospiti a cena e di avere poco tempo per preparare un dolce? Questi bicchierini sono la soluzione giusta: facili da fare, senza l’utilizzo del forno (che probabilmente vi servirà per altre preparazioni) e riscuoteranno sicuramente un grandissimo successo. In base alla stagione potrete sostituire i cachi con […]

Gazpacho e mozzarelline

Gazpacho e mozzarelline

Scrivo, cancello, riscrivo, ricancello… come se fosse il mio primo post…. e in effetti di tempo ne è passato, mi sento proprio arrugginita nello scrivere e nel cucinare. A me il blog è mancato e forse un po’ anche a voi perché in tanti (tutti) mi avete chiesto il motivo di questa parentesi. Ammetto che guardare […]

Il menù delle feste

Il menù delle feste

Il Natale 2013 sarà ricordato in famiglia per essere stato il primo trascorso a casa GusTona e lontani dalla Sicilia. Nonostante qualche nota nostalgica devo ammettere che mi è piaciuto e che mi sono divertita parecchio ad accogliere e coccolare genitori e suocera. La cena della Vigilia, poi, è stata al 90% una mia creazione, […]

Mousse di bresaola

Mousse di bresaola

  Questa ricetta fa parte del mio menù delle feste Difficoltà: media Preparazione della mouse: 10′ + 30′ per il riposo della mouse di frigo. Preparazione dei cestini di pasta brisé qui (utilizzando delle formine piccoline otterrete una trentina di cestini, io ho usato i pirottini piccoli di carta dell’Ikea) Ingredienti per la mousse: 200 gr […]