Primi

Per gli articoli che parlano di primi piatti.

Rigatoni con cime di rapa e gamberoni

Rigatoni con cime di rapa e gamberoni

Ancora eccitata per l’esperienza a Radio Deejay, do’ il benvenuto a tutti i miei nuovi sostenitori e vi racconto questa nuova ricetta preparata domenica a pranzo. Grazie di cuore! Difficoltà: facile Preparazione: 45′ Ingredienti per 2 persone 500 gr di cime di rapa (circa 200 gr pulite) 180 gr di rigatoni 6-8 gamberoni freschi 1 spicchio d’aglio […]

Risotto light alla birra con zucca e radicchio

Risotto light alla birra con zucca e radicchio

Per le serie “nonostante la dieta non è necessario rinunciare al gusto e al sapore” ecco la mia versione light del risotto alla zucca senza burro, senza brodo (ma potete utilizzare un brodo vegetale) e con poco formaggio. Per la mantecatura (grandi chef tappatevi le orecchie) ho usato l’olio extravergine di oliva invece del burro. […]

Il menù delle feste

Il menù delle feste

Il Natale 2013 sarà ricordato in famiglia per essere stato il primo trascorso a casa GusTona e lontani dalla Sicilia. Nonostante qualche nota nostalgica devo ammettere che mi è piaciuto e che mi sono divertita parecchio ad accogliere e coccolare genitori e suocera. La cena della Vigilia, poi, è stata al 90% una mia creazione, […]

Vellutata di zucca nel barattolo

Vellutata di zucca nel barattolo

Idea sfiziosa e divertente per servire una classica vellutata di zucca travestita da finger food. Difficoltà: facile Preparazione: 45′ Ingredienti per 8 barattolini: 2 patate grosse 400 gr di zucca pulita 1/2 cipolla un gambo di sedano brodo vegetale parmigiano grattugiato 50 gr di pancetta a fette un rametto di rosmarino fresco otigano 4 fette […]

Vellutata di patate con carciofi

Vellutata di patate con carciofi

Metto le mani avanti: di questa ricetta non ho le foto del procedimento, vi dovrete accontentare della mia spiegazione scritta. A dire la verità ci sono certe sere in cui ho bisogno di staccare completamente dalle aspettative del blog, dalle foto (questa l’ho scattata la mattina successiva con i resti), dal “sarà una ricetta all’altezza”; […]

Spaghetti di Gragnano con gamberi e zucchine

Spaghetti di Gragnano con gamberi e zucchine

Follow my blog with Bloglovin E’ da mesi che tento di pubblicare questa ricetta ma ho sempre dato precedenza ad altri piatti meno complicati. Direte voi: la vita è già abbastanza complessa, semplifichiamola almeno in cucina!!! Di solito sono d’accordo con chi di voi la pensa così, ma la cucina si sa, è la sintesi […]

Spaghetti con vongole alla birra

Spaghetti con vongole alla birra

La settimana scorsa ho ricevuto un graditissimo invito a partecipare ad una cena organizzata da I Love Beer, il portale di Heineken dedicato alla cultura birraia. La cena, tenutasi al ristorante Evo l’extravergine dello chef Marco Avella, fa parte di un percorso degustativo che unisce la buona cucina alla birra, articolato in 16 appuntamenti e intitolato Ad ogni […]