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Sfinci di San Giuseppe

Sfinci di San Giuseppe

Le sfinci, o sfince, sono delle frittelle dolci tipicamente siciliane di origine araba. L’impasto, molto morbido durante la preparazione, si gonfia a contatto con l’olio caldo della frittura. Se siete tra i fortunati a visitare la Sicilia potrete gustarle durante tutto l’anno, farcite con crema alla ricotta o crema pasticcera. Tradizionalmente vengono preparate il giorno […]

Bicchierini con crema di cachi

Bicchierini con crema di cachi

A chi non è mai capitato di avere ospiti a cena e di avere poco tempo per preparare un dolce? Questi bicchierini sono la soluzione giusta: facili da fare, senza l’utilizzo del forno (che probabilmente vi servirà per altre preparazioni) e riscuoteranno sicuramente un grandissimo successo. In base alla stagione potrete sostituire i cachi con […]

Tortine con uva fragola

Tortine con uva fragola

Ottobre è il mese della vendemmia. Tanti anni fa in Sicilia avevamo un piccolo vigneto dal quale producevamo del vino rosso per il consumo familiare. Ancora oggi il contatto con l’uva mi ricorda quelle lunghe giornate assolate all’aria aperta e in spensieratezza, dalle fragranze dolciastre. Questa ricetta mi fa tornare un po’ bambina, spero vi […]

Crumble di mele

Crumble di mele

Il Crumble – letteralmente “sbriciolarsi” – è un dolce tipico inglese composto da uno strato di frutta cotta e uno di frolla sbriciolata. Io lo adoro perché unisce la morbidezza delle frutta fresca con la friabilità della frolla che può essere arricchita con cereali e frutta secca. Vi consiglio di servirlo tiepido accompagnato da una […]

Caramelle di cotognata

Caramelle di cotognata

 Seconda ricetta della mia nuova collaborazione con la Community di dolcidee.it. Qui  trovate tutti i passaggi fotografati. Devo confessarvi che sono molto affezionata a questa ricetta perché mi ricorda la mia infanzia: a casa dei miei non mancavano mai in frigo i pezzettoni di cotognata avvolti accuratamente nella carta alluminio, per la felicità di noi bambini. L’onere della […]

Torta di zucca

Torta di zucca

Prima ricetta della mia nuova collaborazione con la Community di dolcidee.it. Qui  tutti i passaggi fotografati. Non so voi ma io la zucca letteralmente “la mangerei anche a colazione” così ho deciso di sperimentare questa torta insolita, del resto ottobre è il mese perfetto per delle bellissime, coloratissime e gustosissime zucche!  Di recente ho scoperto anche le […]