From Vellutata di zucca con crostini e, a piacere, pancetta affumicata, posted by on 10/22/2012 (12 items)
- Piatto caldo e gustoso per l’inverno. Potete fare infinite varianti con diversi orta…
- Ingredienti: – zucca – patata grossa (o due medie) – cipolla – noce di burro – parmi…
- Tagliate gli ortaggi a pezzettoni, mettete in pentola aggiungete l’acqua fino a copri…
- Nel frattempo tagliate a quadrati il pane..
- … disponete in una teglia, condite con sale olio e aromi (rosmarino e origano) e in…
- Appena gli ortaggi saranno cotti abbondantemente (circa mezz’ora)…
- … passate con un mixer e rimettete sul fuoco
- fate addensare mescolando per qualche minuto e schiumate se necessario
- togliere dal fuoco, aggiungere il burro e fare mantecare per qualche minuto (si può a…
- aggiungere parmigiano a piacere
- nel frattempo i crostini saranno pronti
- impiattare la vellutata, aggiungere qualche crostino, un goccino di olio crudo e un p…
Generated by Facebook Photo Fetcher
