Tortillas pollo e peperoni

Affrontiamo il week end lungo con un gin tonic e una serata messicana.

4 tortillas

2 peperoni

1 petto di pollo a tocchetti

Succo di limone Coriandolo e cumino

Salsa worcester

1 avocado Yogurt bianco

Asiago a scaglie

Marinare il pollo con il succo di limone, il coriandolo e il cumino. Schiacciare la polpa dell’acocado e condire col succo di limone. Saltare i peperoni in padella 10 minuti, aggiungere il pollo e cuocere altri 10 minuti. Sfumare con la salsa worcester e ultimare la cottura. Riscaldare la tortilla e condire con il pollo e peperoni, avocado, yogurt e asiago. Ripiegare e assaporare con gusto!! Evviva i weekend lunghi anche se in lockdown!

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