Passate le feste è obbligatorio fare i conti con la bilancia… Ma se fosse possibile stare attenti alla linea senza rinunciare al gusto? Questa torta golosissima è un esempio di dolce leggero che non fa sentire troppo in colpa (non contiene burro, olio o latte)

La dose che vi propongo è adatta per una tortiera di 22-23 cm ma potete usare lo stesso impasto per 24 piccoli muffin. Ho calcolato che ogni muffin ha un apporto calorico pari a quello di un frutto!

• Preparazione 20′ + la cottura
• Difficoltà facilissima
• Per ogni muffin 117 Kcal

Ingredienti:

• 4 uova
• 200 gr di zucchero
• 200 gr di farina
• 300 gr di ricotta fresca
• 100 gr di scaglie di cioccolato
• una bustina di lievito

Ho sbattuto le i tuorli con lo zucchero

Ho unito poco alla volta la farina e il lievito setacciati

H0 incorporato a mano la ricotta e le scaglie di cioccolato

A parte ho montato a neve gli albumi con un pizzico di sale. Ho incorporato gli albumi al composto mescolando delicatamente.

Ho infarinato la tortiera e ho versato il composto

Oppure potete usare 24 pirottini e una teglia per i muffin

Ho cotto in forno caldo a 180° per 50 minuti

Mentre per i muffin bastano 30 minuti.

Vado a mangiarne una fetta!!