Soufflé alle erbe aromatiche

Souffle con erbe aromatiche La Gustona

Il GIOVEDI’ sera è LIBERO!!!

O almeno lo era fino a qualche mese fa: il marito giocava a calcetto con i colleghi e io organizzavo gli aperitivi con le amiche.  Da allora, a causa di un suo infortunio e delle continue piogge, ci siamo un po impoltroniti. Ma stasera è GIOVEDI’ ed è LIBERO!!! Il marito ha deciso di tornare a giocare a calcetto con degli amici e io ho conquistato il divano, la televisione e del tempo per le mie cosette (blog, organizzazione eventi di cucina..) con la determinazione, almeno per stasera, di non cucinare!!! Al massimo una cosina veloce…. con quello che trovo in frigo… vediamo… ci sono uova delle vicina, ricotta… potrei fare una frittatina veloce, magari non proprio fritta che sta arrivando l’estate… Ed ecco cosa è venuto fuori: un soufflè leggero alle erbe aromatiche senza farina e senza burro!

  • Difficoltà: facilissima, anche per i bambini
  • Preparazione: 2′, cottura lenta 45

Ingredienti per 1 cocotte:

  • 1 uovo intero
  • 100 gr di ricotta fresca di capra
  • erbe aromatiche tritate del mio orto
  • sale e pepe

Mescolate velocemente tutti gli ingredienti e trasferite il composto in una cocotte rivestita con la carta forno.

Cuocete in forno caldo a 180° per 45′.

Più facile di così!!!

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