Ancora eccitata per l’esperienza a Radio Deejay, do’ il benvenuto a tutti i miei nuovi sostenitori e vi racconto questa nuova ricetta preparata domenica a pranzo. Grazie di cuore!
- Difficoltà: facile
- Preparazione: 45′
Ingredienti per 2 persone
- 500 gr di cime di rapa (circa 200 gr pulite)
- 180 gr di rigatoni
- 6-8 gamberoni freschi
- 1 spicchio d’aglio
- un pezzetto di peperoncino fresco
- sale
- olio evo
Ho mondato le cime di rapa separando le foglie e i fiori teneri dallo stello, le ho lavate e cotte in acqua bollente per circa 10 minuti.
Nel frattempo ho pulito i gamberoni (qui potete vedere come).
Ho scolato le cime di rapa e le ho messe da parte. Ho salato l’acqua di cottura della verdura e ho cotto la pasta (la mia, di gragnano voleva 14 minuti).
Ho saltato per pochi minuti le cime di rapa in una padella tipo wok con olio e uno spicchio d’aglio in camicia , ho salato e aggiunto il peperoncino. Nella stessa padella (ma ne potete usare un’altra) ho scottato velocemente i gamberoni.
Ho scolato la pasta indietro di 3 minuti e ho ultimato la cottura nel wok aggiungendo un po’ di acqua di cottura.
A piacere potete aggiungere un giro d’olio e del peperoncino tritato fresco.
Buon appetito!
Wow che piatto delizioso cara!!!gnammy! ti abbraccio forte!!
Grazie!! 🙂 A presto cara!