Panini asiago e speck

Panini speck e asiago_La Gustona

Cosa c’è di meglio del cucinare se non il cucinare in compagnia?

Un sabato pomeriggio intero passato con la mia amica Federica a cucinare mentre gli uomini scorrazzavano in bicicletta per i monti. Secondo me ci siamo stancate più di loro!

Menù abbastanza pretenzioso (questa è solo la prima puntata) deciso da lei, quindi i complimenti sono tutti suoi. Io ho assolto il mio compito con precisione: ho mangiare tutto!

Questi paninetti mi hanno particolarmente colpita per il profumo e la bontà. Fede mi ha dato il permesso di pubblicarli… del resto, come dice lei, è una ricetta dell’opuscolo dell’Esselunga.

Protagonista indiscussa della sessione culinaria è stata la PLANETARIA!!!!

Ingredienti:

– 300 gr di farina

– 100 gr di burro

– 2 uova

– 100 ml di latte

– 150 gr di Asiago

– 100 gr di Speck

– 30 gr di noci

– 1/2 bustina di lievito per pizza

– sale

Abbiamo tagliato a cubetti l’asiago, a pezzettini lo speck e le noci. Abbiamo sciolto il burro al microonde per 30 secondi

Abbiamo impastato con la planetaria la farina, le uova, il latte, il burro freddo, il lievito e il sale

Con un cucchiaio di legno abbiamo incorporato lo speck, l’asiago e le noci

Abbiamo lasciato riposare la pasta mezz’ora

Abbiamo formato delle palline e inserite nei pirottini

Abbiamo cotto il forno caldo a 180° per 30 minuti

 

2 Responses

  1. Federica
    Federica 19 Dicembre, 2012 at 14:24 | | Reply

    Con imperdonabile ritardo ringrazio Teresa delle belle parole e soprattutto del pomeriggio culinario: è stata un’esperienza stuzzicante, ci faranno sapere i lettori/cuochi cosa ne pensano!!
    Ovviamente l’esperimento è riuscito ed è da ripetere…alla prossima
    Grazie Teresa 🙂

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