I tomini del Bedo

I tomini del Bedo

“…fatti da lui!!!” From I tomini del Bedo, posted by on 10/20/2012 (2 items) – Tomini – pere (mature) – speck – miele Tagliate in due i tomini, farcite con fette di pere e decorate con una fetta di speck. Passate in forno caldo a 180° per 10 minuti e servite con un pò di […]

Parmigiana leggera di melanzane

Parmigiana leggera di melanzane

From Parmigiana (leggera) di melanzane, posted by on 10/21/2012 (9 items) Versione "gustina" Versione "gustona" Grigliare le melanzane (per questa dose ne ho fatte 4 medie) Preparare il sugo (abbastanza denso dato che la mozzarella rilascia acqua in cottura) Oliare la teglia e disporre a strati melanzane, sugo, mozzarella e parmigiano Stessa cosa ma in […]

Vellutata di zucca con crostini e, a piacere, pancetta affumicata

Vellutata di zucca con crostini e, a piacere, pancetta affumicata

From Vellutata di zucca con crostini e, a piacere, pancetta affumicata, posted by on 10/22/2012 (12 items) Piatto caldo e gustoso per l’inverno. Potete fare infinite varianti con diversi orta… Ingredienti: – zucca – patata grossa (o due medie) – cipolla – noce di burro – parmi… Tagliate gli ortaggi a pezzettoni, mettete in pentola […]

Pasticcini di mandorle

Pasticcini di mandorle

From Pasticcini di mandorla, posted by on 10/24/2012 (12 items) La classica pasta di mandorle siciliana. Semplicissima da fare e di grande effetto. I… Mescolare le mandorle con lo zucchero e la scorza del limone grattugiata Aggiungere gli albumi e impastare Fino a formare un panetto liscio. Mettere in frigo per qualche ora (24.. ma […]

Pollo al curry

Pollo al curry

From Pollo al curry!, posted by on 10/29/2012 (10 items) Ricetta facilissima, veloce, economica ma soprattutto molto gustosa!! Ingredienti: – … Tagliare i petti di pollo a straccetti (o tocchetti se preferite) e infarinare Eliminate l’eccesso di farina e fate rosolare da entrambi i lati in una padella antia… Salate, sfumate con del vino bianco. […]

Pappardelle fatte in casa

Pappardelle fatte in casa

“primo esperimento!!!” From Pappardelle fatte in casa, posted by on 11/01/2012 (14 items) Provo per la prima volta a fare la pasta in casa.. accetto volentieri consigli appunt… Ingredienti per 4 persone: 300 gr di farina 3 uova Disporre la farina a fontana e rompere le uova Impastare prima grossolanamente se la pasta non è […]

Pappardelle ai funghi

Pappardelle ai funghi

From Pappardelle ai funghi, posted by on 11/03/2012 (3 items) Ingredienti per 4 persone: – 400 gr di pappardelle all’uovo – 1 cipolla – 1 aglio – 5… Ecco le mie pappardelle preparate il giorno prima e fatte essiccare Fare stufare la cipolla, l’aglio, i funghi e la zucca e a fine cottura aggiungere il […]

Rollè di pollo con zucchine

Rollè di pollo con zucchine

“sono proprio soddisfatta..” From Rollè di pollo con zucchine “su un letto” di asparagi, posted by on 11/03/2012 (14 items) Ingredienti per 4 persone Per il rollè: – 700 gr di petto di pollo a fette – 150 gr d… Disponete su di un foglio di carta-forno le fette di pancetta e sulla pancetta le […]

Guacamole

Guacamole

“Ricetta scacciavampiri” From Guacamole, posted by on 11/05/2012 (6 items) Salsa messicana da servire con crostini o nachos. Ingredienti per 2 persone: – 1 avoc… Tagliare l’avocado a dadini. Mettere da parte metà dei dadini e schiacciare l’altra m… Aggiungere all’avocado schiacciato la cipolla e l’aglio tritati, la scorza del limone… Aggiungere il succo del […]

I Tiramisù

I Tiramisù

“trucchi per la composizione” From I Tiramisù GusTosi, posted by on 10/31/2012 (10 items) Eccoli finalmente!! Ingredienti classici del tiramisù: – considerate due biscotti savoiardi per ogni bicc… facilissimo: tagliare i savoiardi in 3 pezzi Imbeveteli velocemente nel caffè da entrambi i lati (non inzuppate troppo) disponete tre pezzi per ogni bicchiere come in foto […]