Pollo panato all’arancia con Samsung Smart Oven
Siete a dieta ma non volete rinunciare al gusto croccante del fritto o semplicemente, come me, siete attente alla vostra alimentazione? La funzione fritto leggero (Slim Fry) del forno Samsung Smart Oven fa proprio per noi perché è capace di realizzare una crosticina croccante senza l’uso di grassi. Inoltre il piatto doratore consente di dorare il cibo […]
I peperoni ripieni della mamma
I peperoni ripieni con la mollica non mancano mai durante le cene d’estate a casa dei miei a Milena, all’aperto con tanta gente . Ho provato a riproporre la stessa atmosfera una sabato sera a Milano durante una cena con amici ma, nonostante gli sforzi l’estate, qui sembra proprio lontana. Non mi chiedete le quantità degli ingredienti, […]
Gazpacho e mozzarelline
Scrivo, cancello, riscrivo, ricancello… come se fosse il mio primo post…. e in effetti di tempo ne è passato, mi sento proprio arrugginita nello scrivere e nel cucinare. A me il blog è mancato e forse un po’ anche a voi perché in tanti (tutti) mi avete chiesto il motivo di questa parentesi. Ammetto che guardare […]
Pollo in salsa di soia con mandorle, verdure croccanti e riso venere
Questa ricetta risale a un po’ di tempo fa ma la ripropongo volentieri ogni volta che sono a stecchetto!! Difficoltà: facile Preparazione: 30′ Ingredienti per due persone: 1/2 petto di pollo intero 1 scorza di un limone grattugiata un cucchiaio di miele 3 cucchiai di salsa di soia zenzero in polvere mandorle tritate 1 zucchina […]
Cesto di sfoglia con crema di ricotta all’arancia e lamponi
Mi capita qualche volta di trattenere il fiato come se indossassi una maschera da sub (vi proibisco di ridere) e andassi in giro a vedere un sacco di belle cose, come dentro ad un mare cristallino e colorato (anche se in realtà sono a Milano) senza respirare. Oggi capita così anche se è il mio […]
Rigatoni con cime di rapa e gamberoni
Ancora eccitata per l’esperienza a Radio Deejay, do’ il benvenuto a tutti i miei nuovi sostenitori e vi racconto questa nuova ricetta preparata domenica a pranzo. Grazie di cuore! Difficoltà: facile Preparazione: 45′ Ingredienti per 2 persone 500 gr di cime di rapa (circa 200 gr pulite) 180 gr di rigatoni 6-8 gamberoni freschi 1 spicchio d’aglio […]
Torta marmorizzata integrale all’olio evo
Nonostante stia cercando si stare a stecchetto, farò un’eccezione al mattino con una fetta (sottile) di questa torta al posto delle fette biscottate e marmellata. Non pretenderete che stia lontano dal forno per più di un mese?! Con questa ricetta, che è la mia versione integrale del ciambellone sofficissimo di Ady Melles, ho cercato di limitare i […]
Mousse di salmone
Questa ricetta fa parte del mio menù delle feste Difficoltà: facile Preparazione: 30′ + 30′ per il riposo della mousse di frigo Ingredienti per circa 30 crostini: 250 gr di salmone affumicato di buona qualità 250 gr di ricotta fresca la scorza grattugiata di un limone non trattato un cucchiaino di vodka pepe 8 fette di […]
Vellutata di patate con carciofi
Metto le mani avanti: di questa ricetta non ho le foto del procedimento, vi dovrete accontentare della mia spiegazione scritta. A dire la verità ci sono certe sere in cui ho bisogno di staccare completamente dalle aspettative del blog, dalle foto (questa l’ho scattata la mattina successiva con i resti), dal “sarà una ricetta all’altezza”; […]
Polpettine di pesce spada per il 1° compleanno de La GusTona
Follow my blog with Bloglovin Un anno fa, quasi per caso, il primo articolo e la prima ricetta sul blog, i crostoni autunnali, per il piacere di condividere, su una tavola virtuale, i cibi della mia cucina. Un anno può sembrare poco ma è stato sufficiente per affacciarmi in questo fantastico mondo del “food” e per […]
