Tortino di sarde e patate
Posso sperimentare tutte le ricette del mondo ma quando ho amici a cena inevitabilmente propongo i piatti della mia famiglia. Questa ricetta è della mia mamma ed è stato uno dei must di quest’estate! Ingredienti per 6 persone: 1 kg di alici 2 patate grosse 100 gr pangrattato Pinoli Uva passa 1 limone Prezzemolo Olio […]
Le ‘mbriulate di Milena (CL)
Tipico pranzo contadino dei paesi dell’entroterra siciliano, tra le provincie di Caltanissetta e Agrigento, le ‘mbriulate sono state tramandate fino ad oggi grazie alla maestria delle nostre nonne e mamme. A Milena (CL), il mio paese di origine, si svolge ogni anno ad Agosto un’affollatissima Sagra unica nel suo genere, dedicata a questo cibo “povero” e organizzata […]
Granita di gelsi
La brioche siciliana non ha quasi (e dico quasi) motivo di esistere se non accompagna con la regina indiscussa delle estati siciliane: la granita di gelsi. Quest’anno insieme alla mia famiglia ci siamo prodigati nella raccolta dei gelsi che ammetto essere un’operazione un po’ fastidiosa: vestiti macchiati, mani sporche come un assassino e insettini dappertutto. Il risultato […]
Brioche siciliana col “tuppo”
Uno dei motivi per i quali ogni anno non riesco a staccarmi dalla Sicilia è la colazione con brioche e granita. Quest’anno ho deciso di ricorrere ai rimedi e prepararle a casa. Sul sito dolcidee.it trovate la ricetta delle mie brioche e a breve vi svelerò anche quella della granita.
Battesimo piccilidda
Un fresco e assolato sabato di fine giugno fa cornice al battesimo della nostra piccilidda… Vi lascio qualche foto dei preparativi, del cibo e della festa organizzata a Milena, nell’entroterra siciliano: Lucine e bandierine per una piccola festa di paese organizzata nel giardino dei nonni Ortensie dei nonni, fiocchetti rosa, coppette gelato e candele per […]
Parfait di pistacchi per dolcidee.it
Di ritorno a Milano, famiglia riunita, la piccilidda cresce bene e sono felice, nonostante il caldo. Una delle specialità di mia mamma è il parfait di mandorle. Io le ho rubato la ricetta e l’ho provato con i pistacchi. Secondo me è più buono ma lei non sarà d’accordo!! Potete leggere la ricetta su dolcidee.it, […]
Bocconcini di pollo in foglie di limone cotti al vapore
Tornare in Sicilia mi fa sempre bene e mi ha fatto particolarmente bene questa volta, lontana dalla mia terra da quasi un anno. La gravidanza, il cantiere di casa, il trasloco e la nascita della “piccilidda” mi hanno purtroppo tenuta lontana ma, come ogni cosa a lungo desiderata, il viaggio è stato particolarmente emozionante. Soprattutto […]
Crema al latte per dolcidee.it
Quando io e mio fratello (il grande) eravamo piccoli la mamma ci preparava spesso un dolce fatto a strati, credo di sua invenzione, composto da biscotti comprati al panificio vicino casa e quintali di crema al latte. Noi ne andavamo matti. Ieri quando ho riassaggiato questa crema si è automaticamente aperto il cassettino dei ricordi […]
I peperoni ripieni della mamma
I peperoni ripieni con la mollica non mancano mai durante le cene d’estate a casa dei miei a Milena, all’aperto con tanta gente . Ho provato a riproporre la stessa atmosfera una sabato sera a Milano durante una cena con amici ma, nonostante gli sforzi l’estate, qui sembra proprio lontana. Non mi chiedete le quantità degli ingredienti, […]
Treccine con lo zucchero
Ci sono sati periodi in cui tutto mi è sembrato remare contro, durante i quali ho dovuto trattenere il fiato a lungo. Se andate a rileggere l’augurio che mi ero auto-indirizzata il giorno del mio compleanno potete capire come mi sono sentita qualche mese fa e soprattutto come mi sento adesso che ho finalmente tolto […]
