Granita di gelsi
La brioche siciliana non ha quasi (e dico quasi) motivo di esistere se non accompagna con la regina indiscussa delle estati siciliane: la granita di gelsi. Quest’anno insieme alla mia famiglia ci siamo prodigati nella raccolta dei gelsi che ammetto essere un’operazione un po’ fastidiosa: vestiti macchiati, mani sporche come un assassino e insettini dappertutto. Il risultato […]
Brioche siciliana col “tuppo”
Uno dei motivi per i quali ogni anno non riesco a staccarmi dalla Sicilia è la colazione con brioche e granita. Quest’anno ho deciso di ricorrere ai rimedi e prepararle a casa. Sul sito dolcidee.it trovate la ricetta delle mie brioche e a breve vi svelerò anche quella della granita.
Battesimo piccilidda
Un fresco e assolato sabato di fine giugno fa cornice al battesimo della nostra piccilidda… Vi lascio qualche foto dei preparativi, del cibo e della festa organizzata a Milena, nell’entroterra siciliano: Lucine e bandierine per una piccola festa di paese organizzata nel giardino dei nonni Ortensie dei nonni, fiocchetti rosa, coppette gelato e candele per […]
Parfait di pistacchi per dolcidee.it
Di ritorno a Milano, famiglia riunita, la piccilidda cresce bene e sono felice, nonostante il caldo. Una delle specialità di mia mamma è il parfait di mandorle. Io le ho rubato la ricetta e l’ho provato con i pistacchi. Secondo me è più buono ma lei non sarà d’accordo!! Potete leggere la ricetta su dolcidee.it, […]
ghiaccioli al melone per dolcidee.it
Buongiorno, tanto, troppo caldo in questi giorni. Per fortuna io con la “piccilidda” siamo ancora in terra sicula e nonostante le temperature elevate qui è abbastanza ventilato, tanto che la sera a letto uso ancora il lenzuolino. Piscina, mare, campi di grano dorati e respiri a pieni polmoni; questi sono i luoghi dove sono cresciuta […]
Bocconcini di pollo in foglie di limone cotti al vapore
Tornare in Sicilia mi fa sempre bene e mi ha fatto particolarmente bene questa volta, lontana dalla mia terra da quasi un anno. La gravidanza, il cantiere di casa, il trasloco e la nascita della “piccilidda” mi hanno purtroppo tenuta lontana ma, come ogni cosa a lungo desiderata, il viaggio è stato particolarmente emozionante. Soprattutto […]
Crema al latte per dolcidee.it
Quando io e mio fratello (il grande) eravamo piccoli la mamma ci preparava spesso un dolce fatto a strati, credo di sua invenzione, composto da biscotti comprati al panificio vicino casa e quintali di crema al latte. Noi ne andavamo matti. Ieri quando ho riassaggiato questa crema si è automaticamente aperto il cassettino dei ricordi […]
Filetto di platessa in crosta con Samsung Smart Oven
Ingredienti per 2 persone: 4 filetti di platessa 4 cucchiai colmi di pangrattato olio evo 1 limone prezzemolo tritato rosmarino sale/pepe In una ciotola mescolate il pangrattato con il succo di un limone, olio evo, prezzemolo tritato, rosmarino. Salate e pepate il composto. Disponete i filetti di platessa sul piatto doratore del forno Samsung Smart […]
Pollo panato all’arancia con Samsung Smart Oven
Siete a dieta ma non volete rinunciare al gusto croccante del fritto o semplicemente, come me, siete attente alla vostra alimentazione? La funzione fritto leggero (Slim Fry) del forno Samsung Smart Oven fa proprio per noi perché è capace di realizzare una crosticina croccante senza l’uso di grassi. Inoltre il piatto doratore consente di dorare il cibo […]
Anelletti al forno con i broccoli con Samsung Smart Oven
Capita in certi periodi di dover azzerare il proprio tempo libero. A me è successo di dover gestire contemporaneamente il cantiere di casa, il trasloco, il lavoro e la gravidanza. Non lo auguro a nessuno. Quando la notte non ho cominciato più a dormire per l’agitazione ho capito che avrei dovuto rallentare ma non è […]
