Secondi

Per gli articoli che parlano di secondi piatti.

Polpette di pane al sugo

Polpette di pane al sugo

Piatto delle tradizione contadina milenese o milocchese (Milocca è l’antico nome del mio paese di origine, Milena), le polpette di pane rappresentano un pasto povero che un tempo sopperiva alla poca disponibilità di carne durante alcuni banchetti festivi (San Giuseppe e Carnevale). Il loro profumo mi riporta in un attimo alla mia terra, alle colline […]

Crostoni autunnali

Crostoni autunnali

Ho copiato questa ricetta ad un amico che una sera ha improvvisato questo piatto.. Magari lui non si ricorderà nemmeno di averlo preparato ma io poi l’ho personalizzato e riproposto più volte ottenendo sempre un grande successo: l’accostamento funghi, zucca, formaggio e pane tostato si è rivelato perfetto e il merito è tutto dell’amico Vinz […]

Pesce al forno

Pesce al forno

“Ricetta della mamma” From Pesce al forno, posted by on 11/06/2012 (4 items) Questo è un metodo veloce e molto gusToso per cucinare qualsiasi tipo di pesce al for… Gli ingredienti sono: pesce (io ho provato con branzino, orate, rombo, salmone, trota… Affettare i limoni e le patate molto sottili (potete usare l’apposita grattugia). Le […]

Pollo al curry

Pollo al curry

From Pollo al curry!, posted by on 10/29/2012 (10 items) Ricetta facilissima, veloce, economica ma soprattutto molto gustosa!! Ingredienti: – … Tagliare i petti di pollo a straccetti (o tocchetti se preferite) e infarinare Eliminate l’eccesso di farina e fate rosolare da entrambi i lati in una padella antia… Salate, sfumate con del vino bianco. […]

Rollè di pollo con zucchine

Rollè di pollo con zucchine

“sono proprio soddisfatta..” From Rollè di pollo con zucchine “su un letto” di asparagi, posted by on 11/03/2012 (14 items) Ingredienti per 4 persone Per il rollè: – 700 gr di petto di pollo a fette – 150 gr d… Disponete su di un foglio di carta-forno le fette di pancetta e sulla pancetta le […]