Crema al latte per dolcidee.it
Quando io e mio fratello (il grande) eravamo piccoli la mamma ci preparava spesso un dolce fatto a strati, credo di sua invenzione, composto da biscotti comprati al panificio vicino casa e quintali di crema al latte. Noi ne andavamo matti. Ieri quando ho riassaggiato questa crema si è automaticamente aperto il cassettino dei ricordi […]
Sfinci di San Giuseppe
Le sfinci, o sfince, sono delle frittelle dolci tipicamente siciliane di origine araba. L’impasto, molto morbido durante la preparazione, si gonfia a contatto con l’olio caldo della frittura. Se siete tra i fortunati a visitare la Sicilia potrete gustarle durante tutto l’anno, farcite con crema alla ricotta o crema pasticcera. Tradizionalmente vengono preparate il giorno […]
Bicchierini con crema di cachi
A chi non è mai capitato di avere ospiti a cena e di avere poco tempo per preparare un dolce? Questi bicchierini sono la soluzione giusta: facili da fare, senza l’utilizzo del forno (che probabilmente vi servirà per altre preparazioni) e riscuoteranno sicuramente un grandissimo successo. In base alla stagione potrete sostituire i cachi con […]
Tortine con uva fragola
Ottobre è il mese della vendemmia. Tanti anni fa in Sicilia avevamo un piccolo vigneto dal quale producevamo del vino rosso per il consumo familiare. Ancora oggi il contatto con l’uva mi ricorda quelle lunghe giornate assolate all’aria aperta e in spensieratezza, dalle fragranze dolciastre. Questa ricetta mi fa tornare un po’ bambina, spero vi […]
Crumble di mele
Il Crumble – letteralmente “sbriciolarsi” – è un dolce tipico inglese composto da uno strato di frutta cotta e uno di frolla sbriciolata. Io lo adoro perché unisce la morbidezza delle frutta fresca con la friabilità della frolla che può essere arricchita con cereali e frutta secca. Vi consiglio di servirlo tiepido accompagnato da una […]
Nuova collaborazione e 4° compleanno di dolcidee.it
Vi ricordate il concorso Crea con Cameo? In quanto vincitrice sabato 18 sono stata inviata come madrina del 4° compleanno della community Dolcidee.it che si è svolto a Desnzano del Garda in Dolcecasa Cameo. Giornata intensissima e ricca di sorprese per le Dolcine più attive del web sotto la supervisione di Federica Ferrari di Cameo. Al mattino […]
Caramelle di cotognata
Seconda ricetta della mia nuova collaborazione con la Community di dolcidee.it. Qui trovate tutti i passaggi fotografati. Devo confessarvi che sono molto affezionata a questa ricetta perché mi ricorda la mia infanzia: a casa dei miei non mancavano mai in frigo i pezzettoni di cotognata avvolti accuratamente nella carta alluminio, per la felicità di noi bambini. L’onere della […]
Torta di zucca
Prima ricetta della mia nuova collaborazione con la Community di dolcidee.it. Qui tutti i passaggi fotografati. Non so voi ma io la zucca letteralmente “la mangerei anche a colazione” così ho deciso di sperimentare questa torta insolita, del resto ottobre è il mese perfetto per delle bellissime, coloratissime e gustosissime zucche! Di recente ho scoperto anche le […]
Treccine con lo zucchero
Ci sono sati periodi in cui tutto mi è sembrato remare contro, durante i quali ho dovuto trattenere il fiato a lungo. Se andate a rileggere l’augurio che mi ero auto-indirizzata il giorno del mio compleanno potete capire come mi sono sentita qualche mese fa e soprattutto come mi sento adesso che ho finalmente tolto […]
Tentazione nel barattolo – Concorso Crea con Cameo
Non solo ho partecipato ma inaspettatamente ho vinto questo concorso organizzato da Cameo: una gara tra 8 food blogger con l’obbiettivo di reinterpretare i classici preparati per torte Cameo. Ad aprile, in una giornata uggiosa, ci siamo ritrovate a montare, setacciare e infornare nella splendida cornice di Dolcecasa a Desenzano del Garda, uno spazio dolcissimo […]
