Tempo fa avevo inserito questa ricetta ma purtroppo si era persa durante un aggiornamento del blog.

Mi va di ripubblicarla perché mi era stata donata dai nostri vicini di casa, insieme a 3 banane mature, prima che partissero per le loro vacanze. E poi è buonissima e profumatissima.

Inoltre avevo scritto anche un bell’articolo un po’ smielato verso questi nostri vicini-amici. Dico solo che se non ci fossero bisognerebbe inventarli! 🙂

Ingredienti:

• 3 banane molto mature
• 75 g burro
• 1 uovo
• 150 g zucchero
• 180 g farina
• 100 g noci tritate (le ho sostituite con le mandorle)
• mezza bustina lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Ho schiacciato le banane con una forchetta. Quindi in una ciotola ho aggiunto il burro sciolto, l’uovo, lo zucchero e ho mescolato con uno sbattitore.

Infine a mano, con un leccapentola, ho incorporato le noci, la farina, il lievito e il sale.

Ho cotto in forno caldo preriscaldato a 175°C per un’ora.